[開箱] Philips HD9240 氣炸鍋

之前看過這個氣炸鍋的介紹. 只是覺得很有趣而已. 倒沒有特別想下手
前陣子同事剛好約團購. 順手就訂了一個

越權買廚房用品好像不太應該…
不過夫人好像也頗有興趣. 搬回家居然比我還興奮. 一直吵着要開來試試

就打開來吧. 裡頭很簡單. 就一台機器+兩本手冊

妹妹也很好奇

外構造其實很簡單. 就一個溫度轉盤. 一個時間轉盤. 和一個放食物的籃子

二話不說. 馬上衝到Costco買袋馬鈴薯來作實驗

一邊切馬鈴薯. 一邊跟妹妹說: 等一下有薯條可以吃喔 (關鍵字出現)
過程中妹妹很猴急的待在氣炸鍋旁一直問. 好了嗎~

炸薯條!!

試了幾次之後歸納出來的炸薯條的步驟大概是
1. 馬鈴薯切片成條狀之後. 外層抹一點點油. 比較有外脆內軟的口感
2. 低溫 (160度) 先加熱約10~12分鐘
3. 拿出來搖一搖翻面
4. 高溫 (200度) 再加熱個5分鐘

基本上. 的確是有薯條的樣子. 不過因為幾乎沒放什麼油. 口感還是比不上外面真的用一鍋油炸出來的薯條
但是健康程度當然是大勝了
另外. 用了幾次才發現. 機器右邊那兩個燈. 上面綠色的應該是運轉中. 下面橘色的是加熱中

繼續試驗. 炸豆腐. 外層抹了比較厚一點點的油之後. 成品果然皮脆豆腐軟
算是成功的作品

炸雞塊. 買去骨雞腿肉. 切塊完就直接丟進去炸

效果還不錯. 雖然不像想象中的肯德基炸雞 (比較像烤雞塊). 不過至少熟的很均勻

完全沒放油的情況下. 逼出了這一灘

週末中午剛好路過大有名的斗換坪水餃. 買了招牌菜之一的炸蔥油餅
晚上要加熱的時候突然想到. 丟進氣炸鍋試試

大成功! 完全還原外酥內軟的口感
很有實驗精神的一半用微波爐加熱 (左). 一半用氣炸鍋加熱 (右). 看圖就知道差在哪了…

優點
1. 使用上很方便. 幾乎都是丟進去. 時間轉好就可以不用理它了
2. 什麼都可以炸. 連麻糬我們都丟進去炸過
3. 一般食物沒什麼油煙 (不過有同事說炸香腸之類本來就油吱吱的東西的話. 油煙噴也是很恐怖的)

缺點
1. 加熱時間頗長. 不管炸什麼至少都要15分鐘. 不太可能用一台搞定一頓飯就是了
2. 電線很短. 位置很難喬
3. 有點貴

不像廣告說的完全不用油. 真的要吃到炸物口感. 還是要用一點油的啦 (或是抹粉)
個人倒覺得比較像一台(用空氣加熱的)高級烤箱. 算是個好物啦~